Их обязательно упомянать в трудовом договоре? Это существенное условие?
ст. 57 ТК говорит, что ТД должен включать условия оплаты труда (в том числе размер тарифной ставки или оклада (должностного оклада) работника, доплаты, надбавки и поощрительные выплаты).
В данном контексте поощрительные выплаты включают ежемесячные премии?
В общем, обязательно ли что-то писать про премии в ТД?
В нашей организации в ТД прописываются обязательные по закону выплаты. Про прочие стимулирующие выплаты и премии ссылаемся на "Положение о стимулирующих выплатах"
В общем, обязательно ли что-то писать про премии в ТД?
если у вас их нет - не обязательно.
если есть - можете сделать ссылку - "премии согласно Положению о премировании, утвержденному в организации".