Подскажите, как часто можно предоставлять работникам отпуск без сохранения заработной платы (раз в месяц, несколько раз в месяц, нескколько раз в год и т.д.)? и на сколько дней можно предоставить такой отпуск?
Так часто и на столько дней, насколько согласится работодатель (как вы с ним договоритесь).
Если работник относится к определенной категории, для которой имеются особенности предоставления таких отпусков, то порядок их предоставления вам подскажет ст. 128 ТК