задержка з/п !!!! :S

Работник уволился в декабре 2008г., на протяжение всего периода работы зарплата ему выплачивалась "белая" и "в конверте".
Работодатель по белой полностью расчитался, а вот с конвертной затянул((( В течение 2009г. ему периодически частями отдавали долг по зарплате, но на сегодняшний день остаток долга в районе 300 000 рублей.
На этом предприятии был подобный случай, в подтверждении з/п в конверте привлекали сотрудников, для дачи свидетельских показаний и выиграли дело, с работодателя взыскали з/п "в конверте"
Но у нас срок пропущен с даты увольнения. И теперь никто не идет в свидетели, все за место держатся, если тока бывших сотрудников привлекать, которые могут подтвердить факт конвертной з/п.
Хотим все-таки попробовать. Есть у кого практика или может что посоветуете?