Собственно вопрос в том, можно ли заключить договор о полной индивидуальной материальной ответственности с шеф-поваром ресторана?
Есть "Перечень должностей и работ, замещаемых или выполняемых работниками, с которыми работодатель может заключать письменные договоры о полной индивидуальной материальной ответственности за недостачу вверенного имущества".
В нем повары прямо не упоминаются. Однако упоминаются: "Директора, заведующие, администраторы (в том числе старшие, главные), другие руководители организаций и подразделений (в том числе секций, приемных, пунктов, отделов, залов) торговли, общественного питания,.ИМХО шеф-повар как раз под руководителя подразделения общественного питания (кухни ресторана) и подходит.
Но и сомнения всё же есть.:confused:
Re: Полная материальня ответственность шеф-повара?
я бы настоятельно советовала заключить договор о мо.
только подумайте не будет ли у шеф повара бригадной мо
он что один работает в смене? в зале? пользуется складом и холодильником?
Re: Полная материальня ответственность шеф-повара?
Договор о полной индивидуальной материальной ответственности шеф-повара уже заключён. Мне собственно нужно знать законно ли это вообще.
Как я понял, в принципе ничего незаконного нет. Пр крайне мере ГИТ не должна придраться. Другой вопрос в целесообразности этого, но на то воля работодателя...
Кухней и всем прилагающимся пользуется конечно не он один, с другими работниками кухни видимо тоже есть такие договора.
Re: Полная материальня ответственность шеф-повара?
Если с другими работниками кухни такие же договора об ИНДТИВИДУАЛЬНОЙ мо заключены, как будете разбираться кто в действительности будет отвечать за недостачу, есди лицо привлекаемое к ответственности пойдет в отказ. А в суде ,например, будет установлено, что при таких условиях работы должна быть установлена коллективная мо.
Re: Полная материальня ответственность шеф-повара?
Каждому работнику с индивидуальной МО передаётся подотчётное имущество по акту под роспись. Шеф-повару своё.
Вот за вверенное ему лично каждый работник кухни и будет отвечать. Как то так.
Re: Полная материальня ответственность шеф-повара?
Странно у вас смена поваров и кухонных работников работает.
Каждый получает под отчет пару кэгэ продуктов, и ни шага вправо, ни влево ступить не могут...То есть на склад не ходят, по кухне не передвигаются...Каждый готовит только из полученных им пары кэгэ взятых под отчет продуктов. Абсурд какой-то.
Я пуговицы пришиваю. К пуговицам претензии есть? (с)
ИМХО рациональнее и правльнее установить коллективную мо.
Re: Полная материальня ответственность шеф-повара?
Дык это не у меня. Это у одной организации. Если им так удобней, то пусть и работают так.
Моё дело понять: законна ли вообще индивидуальная МО шеф-повара.
Если да, то ИМХО не мне учить кухню как рациональнее распределить их обязанности и организовать процесс готовки.
Жираф большой, ему видней
Re: Полная материальня ответственность шеф-повара?
Заключить договор о полной МО не только можно, но и нужно.
Присоединяюсь к Ирине и Bor_is - здесь должна быть коллективная (бригадная) ответственность. В противном случае замумукаетесь при недостаче доказывать вину каждого индивидуально ответственного лица.
